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全自動溶劑保持力儀
更新時間：2024-09-27
產(chǎn)品型號：SRC-CHOPIN 2
廠商性質(zhì)：代理商
生產(chǎn)地址：
全自動溶劑保持力儀
產(chǎn)品概述
SRC是一項(xiàng)測試，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、破損淀粉和戊聚糖）對面粉整體吸水率的功能貢獻(xiàn)及其對最終產(chǎn)品特性的潛在影響。這項(xiàng)測試補(bǔ)充了現(xiàn)有流變學(xué)工具所提供的信息。
SRC-CHOPIN 2將手工方法的所有步驟自動化，并以更簡單、更精確、更一致的方式提供相同的信息。
SRC-CHOPIN 2是新一代的溶劑保持力儀，具有更好的可用性和兩種新建立的標(biāo)準(zhǔn)自動方法。此方法由AACC（由谷物和糧食協(xié)會發(fā)布）和ICC認(rèn)證。
應(yīng)用
SRC-CHOPIN 2為烘焙和制粉行業(yè)提供了一個值得信賴的測量方法，以自信地評估其面粉質(zhì)量和最終產(chǎn)品要求。它有助于建立各種成品的面粉規(guī)格。
烘焙業(yè)
定義一個規(guī)格。確定特定于生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：每個成品所需的面粉質(zhì)量可以用SRC值來確定
核實(shí)交付的面粉是否合格
改善過程優(yōu)化和控制
粉師
根據(jù)客戶的規(guī)格生產(chǎn)面粉
育種者
選擇市場預(yù)期的小麥
工作方式
SRC（溶劑保持力）方法包括同時將5克面粉與四種溶劑（水、乳酸、碳酸鈉和蔗糖）各25克懸浮在一起，然后將樣品離心，再取出上清液，測量面粉樣品保留的溶劑質(zhì)量。
SRC原始手工方法（AACC 56-11.02）包括許多連續(xù)的步驟（稱重、振蕩、離心、排水），大部分是手工操作，在各種非標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備上進(jìn)行。
SRC-CHOPIN 2自動進(jìn)行測試。它結(jié)合了一個專用的外部天平、振蕩器、離心機(jī)和一個用于排出上清液的系統(tǒng)。
SRC-CHOPIN 2的操作只需zui低限度的培訓(xùn)，任何實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員都可以輕松完成。只需填充注射器和試管，并在附帶的秤上稱量樣品。SRC-CHOPIN 2執(zhí)行程序并在測試結(jié)束后自動計(jì)算結(jié)果。
全自動溶劑保持力儀
技術(shù)規(guī)格
SRC-CHOPIN 2溶劑保持力儀
特點(diǎn)
自動測量SRC方法（溶劑保留能力）。
完整的自動系統(tǒng)，由一個直觀的界面控制，保證了所有分析步驟的*標(biāo)準(zhǔn)化。它結(jié)合了一個專用的分析天平、震蕩器、離心機(jī)和一個倒掉上清液的系統(tǒng)。
設(shè)計(jì)簡單，實(shí)驗(yàn)人員可以在運(yùn)行時離開。操作SRC-CHOPIN2僅需要很少的培訓(xùn)，任何實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員都能輕松完成。
SRC標(biāo)準(zhǔn)化的自動方法AACC 56-15.01和ICC標(biāo)準(zhǔn)186
利用其靈活的測試方案執(zhí)行程序，并自動計(jì)算結(jié)果
優(yōu)勢
通過提供一個可靠的、獨(dú)立于任何人為因素的工具，確保商業(yè)面粉交易的安全（結(jié)果將與在賣方或買方測試的面粉相同）。
將寶貴的實(shí)驗(yàn)室資源從繁瑣的任務(wù)中解放出來（尤其是最費(fèi)力和最耗時的任務(wù)，如手工法的搖晃步驟）。
消除了輸入權(quán)重和計(jì)算結(jié)果的步驟，減少了人為錯誤的風(fēng)險(xiǎn)。
提高精度和重現(xiàn)性，這是手工方法無法達(dá)到的（對比AACC 56-11.02，比手工方法精度高30%，重現(xiàn)性高50%）。
避免因面團(tuán)組合不當(dāng)而導(dǎo)致的生產(chǎn)問題
保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定
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